ペットボトルとスポンジを用いたパセリの水耕栽培は、限られた室内空間を効率的な生産拠点へと変貌させる、現代都市生活に極めて適合した栽培技術です。「好光性種子の性質を踏まえた浅蒔き」「遮光による藻・カビの抑制」「専用液肥による適正な濃度管理」「生長点を残す外葉収穫」という4大原則さえ遵守すれば、枯渇することのない新鮮なハーブの供給源を自宅のキッチンに確立できます。
土を一切使わないため、後片付けの煩わしさや重い用土の廃棄問題、屋外特有の害虫被害に怯える必要もありません。小さなペットボトルの中に再現されたミニマルな生態系を観察し、食卓に彩りを添える日々のプロセスは、単なる食材調達以上の豊かな実感を生活にもたらしてくれるはずです。まずは飲み終えたペットボトルを綺麗に洗浄し、週末のキッチンで最初の一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。 （出典: パセリ 水 耕 栽培（Yahoo!ニュース））
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