乳児用調製粉乳の衛生管理において、厚生労働省が策定した国際基準（WHO/FAO共同策定）に基づくガイドラインは明確な基準を示している。調乳に使用する湯は、有害菌であるサカザキ菌やサルモネラ菌を死滅させるため、必ず一度沸騰させてから「70℃以上」を保ったものを使用しなければならない。
調乳器具の清潔維持と温度管理、そして正確な計量作業は、感染症リスクの低減と健やかな栄養摂取を両立させる両輪だ。家庭内での調乳であっても、医療機関や保育所と同水準の衛生観念を持つことが、乳児の命と健康を守る直結の防壁となる。
