食のプロとして長く活躍するために、国家資格の有無は大きな強みとなる。特に製菓分野を目指す学生たちから熱い視線を集めているのが、同校で開講されている製菓衛生師国家資格対策講座だ。
試験対策は単なる過去問の丸暗記にとどまらない。食品衛生学や栄養学の専門用語を分かりやすく解説する補講が定期的に開かれ、模擬試験を通じた徹底的な弱点補強が行われている。さらに、4年制大学である西九州大学の学術的リソースや知見を活かした講義内容も取り入れられており、単なる専門学校の枠を超えた奥深い学びが担保されている点が大きな特徴と言える。
