ポワンエリーニュ新丸ビル店を語る上で外せないのが、平日・休日問わず長蛇の列を生み出す名物のランチタイムです。メインディッシュを注文するとセットで提供される「自家製パンの盛り合わせ」は、なんとおかわり自由。バスケットに次々とサーブされる温かいパンの香りに、店内は常に高揚感で満たされています。
このパン食べ放題をさらに特別な体験へと押し上げているのが、美しくプレートに並ぶ「6種類の特製ディップ」です。良質なオリーブオイルをはじめ、タマゴスプレッド、タプナード、季節のフルーツコンフィチュール、メイプル風味のクリームなど、甘味と塩味のバランスが綿密に設計されています。パン一切れごとに異なるディップを合わせることで、何個でも飽きずに食べ進められる仕掛けです。
店を訪れたら絶対に味わっておくべき「看板三大パン」の特徴は以下の通りです。
- アンビザー（En Bizarre）：「奇妙な」という意味を持つ、細長いスティック状の進化系あんぱん。オリーブオイルを配合した極薄のもちもち生地の中に、上品な甘さの十勝産黒糖こしあんがぎっしり詰まっており、従来のあんぱんの概念を覆す食感です。
- 十勝（Tokachi）：北海道十勝産小麦100%を使用し、小麦と同量の水分を抱き込ませた超高加水パン。みずみずしく、まるで炊き立ての米を思わせる圧倒的なもちもち感と小麦本来の甘みが舌の上に広がります。
- ピヨトル（Piotr）：香ばしいくるみと大粒のグリーンレーズンが生地の重量限界まで練り込まれた贅沢な一品。ワインや肉料理との相性が極めて高く、噛むほどに深いコクが溢れ出します。
