カリッと焼き上げたベースの鶏もも肉は、少しの工夫で極上の居酒屋風おつまみへと変身する。最も手軽で人気が高いのは、焼き上がりの直前にニンニク醤油とバターをフライパンの縁から回し入れるアレンジだ。焦がし醤油の香ばしさとバターのコクが皮目に絡み、濃厚な味わいが酒の肴として猛烈な存在感を放つ。
また、たっぷりの刻みネギとポン酢を回しかければ、さっぱりとした和風スタイルに一変。柚子胡椒を添えてピリッとした刺激をプラスするのも一興だ。塩焼きという究極のシンプルさだからこそ、どんなタレや薬味とも喧嘩せず、その日の気分に応じた七変化を楽しめる。 （出典: 鶏 もも肉 レシピ 簡単 焼くだけ クックパッド 1 位（Yahoo!ニュース））
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