浦賀駅前町に話題のや台ずしオープン！本格寿司とハッピーアワーの要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

「や台ずし」を手掛けるのは、外食産業界で目覚ましい成長を続ける株式会社ヨシックスホールディングスである。創業者である吉岡勝美氏が築き上げた独自の経営モデルは、建築・設計から店舗運営までを一貫して自社で手掛ける「内製化」を強みとしている。

初期投資を抑えつつ高品質な空間と食材を顧客に還元するビジネスモデルは、業界内でも高く評価されている。地域密着型の店舗展開を愚直に推進する同社の情熱が、浦賀駅前の新たな活性化へと結実した形だ。