エネルギーコストの意識が高まる2026年、お湯を沸かさないエコな調理法も人気を集めている。特に電子レンジを使った方法は、忙しい朝のお弁当作りにも最適だ。耐熱容器に筋を取ったスナップエンドウを並べ、塩を少々振り、大さじ1程度の水を加えてふんわりとラップをする。600Wで約1分加熱するだけで、茹でたてに近い食感が手に入る。
また、無水鍋や厚手のフライパンを使い、大さじ2〜3の少量の水で蒸し焼きにする方法もおすすめだ。水に栄養が逃げ出さないため、スナップエンドウ本来の濃厚な甘みを最も強く感じられる方法と言えるだろう。
