話題沸騰中の 吉村家直系はじめ家が放つ至極の一杯！北陸を唸らせる家系の真髄について、詳しいまとめを分かりやすく掲載しています。

はじめ家を語る上で絶対に外せないのが、桜チップの薫煙をまとった特製チャーシューだ。しっとりとした赤身の柔らかさと、噛み締めるたびに溢れ出すスモーキーな肉汁。一般的な煮豚とは一線を画すこの燻製肉は、一度味わえば病みつきになる。

さらに、卓上にずらりと並ぶ調味料群が食事の興奮を加速させる。刻み生姜で後味をキリリと引き締め、行者ニンニクや無臭ニンニクでパンチを加える。スープに浸した大判の海苔でライスを巻き、豆板醤を少量乗せて頬張る背徳のルーティンは、直系巡礼者にとって至福の儀式と言える。