中華料理あさひの名を全国区へと押し上げた立役者が、テレビ番組の町中華特集でも度々絶賛される名物「しょうがそば」です。
丼が運ばれてきた瞬間に立ち上る、食欲を刺激する生姜の清々しい香り。中央には美しく細切りにされた生姜が山のように盛られ、細麺と澄んだ醤油スープが見事な調和を見せています。
一口スープをすすると、あっさりとした出汁の奥にしっかりとした旨味とコクが広がり、生姜の爽快な辛味がキリッと全体を引き締めます。生姜は辛すぎず、スープの熱で徐々にしんなりとし、麺と一緒に啜ることで心地よいシャキシャキとした食感を生み出します。体の芯からじんわりと温まる感覚は、寒い冬場はもちろんのこと、暑い夏場でも発汗とともに爽快感が得られるため、一年を通して注文が途切れない伝説の看板メニューです。
