下町情緒が色濃く残る谷根千エリア。観光客や地元住民で賑わうこの街で、精肉・惣菜加工の専門店として歩んできた歴史は半世紀以上に及ぶ。店頭にはコンビーフだけでなく、職人が目利きした極上の精肉や、手作りのハム、ソーセージ、日々の食卓を彩る惣菜がずらりと並ぶ。
時代が移り変わり、街の景色が変わろうとも、肉に対する妥協なき眼差しと誠実なものづくりは変わらない。千駄木の工房から生み出される一杯のコンビーフには、日本の職人文化が誇る誇りと情熱が、今も確かに息づいている。 （出典: 腰塚 コンビーフ（Yahoo!ニュース））
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