赤門を語る上で欠かせないのが、開店から11時半までのわずか30分間限定で提供される看板メニュー「情熱ランチ」だ。圧倒的なコストパフォーマンスを誇るこのメニューは、質の高いジューシーなカルビを驚くほどのサービス価格で堪能できるため、開店前から行列ができることも珍しくない。
肉の旨味を最大限に引き立てるのが、長年研究を重ねて作り上げられたオリジナルの秘伝タレだ。甘口・辛口をはじめとするバラエティ豊かなタレがテーブルに並び、好みやその日の気分に合わせてブレンドできる趣向が凝らされている。香ばしく焼き上げたカルビにタレを絡め、炊き立てのご飯と一緒に頬張る瞬間は、まさに至福だ。
