青葉台で出会う至高の極上和食！ミシュラン星付き出身の名店へにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

ミシュランガイドで星を獲得した都内の名店で長年腕を磨いた店主が、満を持してオープンしたこの隠れ家。一歩足を踏み入れれば、木の温もりを活かしたカウンターが優しく迎えてくれる。

運ばれてくる会席料理のコースは、まさに五感の響宴だ。先付けから甘味に至るまで、すべての皿にストーリーが存在する。本格的な割烹の技術を惜しみなく注ぎ込み、旬の食材が持つポテンシャルを最大限に引き出す手法は圧巻の一言。この極上空間と旬の味覚を求めて遠方から足を運ぶファンも多く、特別な夜の予約は早めに押さえておくのが賢明だ。