全国の愛好家が集う食べログやラーメンデータベースのレビュー欄を俯瞰すると、桐生エリアのスコアは目覚ましい伸びを見せている。雑誌『ラーメンWalker』をはじめとする主要メディアでも、注目すべきご当地ラーメンの集積地として特集が組まれる機会が急増した。
かつては知る人ぞ知る地域固有の味だったものが、情報のオープン化によって「遠方からでも訪れる価値のある目的地」へと評価を塗り替えた。レビュアーたちが一様に称賛するのは、麺のクオリティの高さと、コストパフォーマンスの驚異的なバランスだ。妥協のない仕込みを重ねながらも、日常食としての温もりを保ち続ける姿勢が、舌の肥えたマニアたちを唸らせている。
