なぜ、これほどまでに柔らかく、香ばしいパンケーキが生まれるのか。その理由は、注文を受けてから1枚ずつ丁寧に焼き上げる徹底した製法にある。
第一に、添加物を一切使用せず、ベーキングパウダーにも頼らない自然な発酵の力。第二に、ニュージーランドから直輸入される最高級のマヌカハニーと発酵バターをたっぷり使った自家製ホイップバター。そして第三に、温度管理をミリ単位で調整した鉄板でのじっくり焼き上げだ。この手間暇こそが、他では絶対に真似できない唯一無二の食感を生み出している。
なぜ、これほどまでに柔らかく、香ばしいパンケーキが生まれるのか。その理由は、注文を受けてから1枚ずつ丁寧に焼き上げる徹底した製法にある。
第一に、添加物を一切使用せず、ベーキングパウダーにも頼らない自然な発酵の力。第二に、ニュージーランドから直輸入される最高級のマヌカハニーと発酵バターをたっぷり使った自家製ホイップバター。そして第三に、温度管理をミリ単位で調整した鉄板でのじっくり焼き上げだ。この手間暇こそが、他では絶対に真似できない唯一無二の食感を生み出している。