コロナ禍を経て、多くの飲食店がテイクアウトやデリバリーに活路を見出した。ラ セゾンも例外ではない。もともとパン屋はテイクアウトが基本だが、オンライン販売の導入は新たな試みだった。
店舗での直接購入に加え、ウェブ経由での注文受付を開始。遠方の顧客や、開店時間に来店できない層へのアプローチが可能になった。オンライン販売は予約制を採用することで、生産計画も立てやすい。売れ残りリスクを抑えながら、販売機会を拡大する。小規模店舗にとって理想的なバランスだ。
地方ベーカリーにおけるデジタル戦略の重要性
岡山県倉敷市という地方都市でも、インターネットの活用は避けて通れない。特に若い世代は、店舗情報をスマートフォンで検索する。口コミサイトやSNSでの評判が、来店動機に直結する時代だ。
ラ セゾンの電話番号086-454-5018は、グーグル検索でも容易に見つかる。営業時間や定休日、アクセス情報といった基本データがオンラインで確認できることは、新規顧客獲得に大きく貢献している。デジタルとアナログ、両方の接点を持つことが現代の小売業には求められる。
