初めて訪れる方が最も不安を覚えるのが、店頭での待ち列の並び方と無料トッピングのコール（注文方法）です。京成大久保店はアットホームな雰囲気で初心者にも比較的優しい店舗ですが、スムーズな回転を維持するための基本動線を押さえておく必要があります。
並び方の基本手順は以下の通りです。
- 並びと食券購入のタイミング：まずは列の最後尾に接続します。店外の列が進み、店内に案内されるタイミング、あるいは先頭数名になった段階で店内の券売機にて食券を購入します。
- 背後霊待ち（店内待ち）：店内には背後で待機する待ち席（数席）があります。席が空いたら店員さんの誘導に従って着席し、カウンター高台に食券を提示します。
- 麺量の事前申告：「麺少なめ」や「麺半分」を希望する場合は、食券をカウンターに置くタイミングで「麺少なめでお願いします」と明確に伝えます。この段階を過ぎると麺量の調整はできません。
- トッピングコール：麺が茹で上がり、丼にスープと麺、豚が盛り付けられた直前に、店主または助手さんから「ニンニク入れますか？」と声をかけられます。ここで初めて「ヤサイ」「ニンニク」「アブラ」「カラメ」の増減を申告します。
初めて訪れる場合は、焦らず「そのままで（または ニンニク少なめ）」と答えるのが確実です。過度なマシコールは食べ残しの原因となるため、まずは標準のバランスを体験することが推奨されます。
