ラーメン二郎の醍醐味である「コール（無料トッピングの指定）」は、麺が茹で上がり、丼が完成する直前に行われます。店員から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と聞かれたら、好みの調整を伝えます。
指定できるトッピングは以下の4種類です。
1. ヤサイ（もやしとキャベツの増量）
2. ニンニク（刻み生ニンニクの追加。入れない場合は「そのままで」と回答）
3. アブラ（味付け背脂の増量）
4. カラメ（醤油ダレの追加による味の濃いめ指定）
過剰な食べ残しを防ぐ観点から、「マシマシ」などの極端な増量は店舗状況によって推奨されない場合があります。しっかりと増量したい場合は「ヤサイニンニクアブラ」のようにハッキリと伝えるのが基本です。卓上にはカエシ（醤油ダレ）、ホワイトペッパー、一味唐辛子などが常備されているため、カラメ（味の濃さ）は着丼後に自身で微調整することも可能です。
