二郎は各店舗で微妙に味が異なる。品川店のスープは豚骨と背脂を豊富に使った濃厚タイプで、他店舗と比較してもパンチが強い。表面を覆う背脂の層が厚く、最後まで熱々の状態を保つ。この濃厚さが、品川店の個性であり魅力だ。
麺は極太で、もちもちとした食感が特徴的。スープとの絡みも良く、一口啜れば満足感が口いっぱいに広がる。野菜はキャベツともやしが主体で、シャキシャキとした食感が濃厚なスープの合間に良いアクセントを与える。チャーシューは厚切りで、柔らかく煮込まれており、脂身と赤身のバランスが絶妙だ。
二郎は各店舗で微妙に味が異なる。品川店のスープは豚骨と背脂を豊富に使った濃厚タイプで、他店舗と比較してもパンチが強い。表面を覆う背脂の層が厚く、最後まで熱々の状態を保つ。この濃厚さが、品川店の個性であり魅力だ。
麺は極太で、もちもちとした食感が特徴的。スープとの絡みも良く、一口啜れば満足感が口いっぱいに広がる。野菜はキャベツともやしが主体で、シャキシャキとした食感が濃厚なスープの合間に良いアクセントを与える。チャーシューは厚切りで、柔らかく煮込まれており、脂身と赤身のバランスが絶妙だ。