二郎ファンの間で日常的に使われる「神豚（かみぶた）」という言葉。これは単にチャーシューが大きいだけでなく、赤身のしっとりした柔らかさ、脂身の甘み、カエシの染み込み具合が完璧な調和に達した豚を指す最上級の賛辞です。
スープの仕込み過程で長時間煮込まれる豚肉は、肉の部位（腕肉かバラ肉か）やその日の煮込み時間、タレへの漬け込み具合によって仕上がりが繊細に変化します。ラーメン二郎の豚増し・神豚に出会えた瞬間は、箸で持ち上げるだけで崩れ落ちるほどの柔らかさと、噛み締めた瞬間にあふれ出る濃厚な肉汁を堪能することができます。
ラーメン二郎の2026年最新メニューの動向を見ると、原材料費や光熱費の高騰を受けながらも、小ラーメン一杯あたり850円〜950円前後という驚異的なコストパフォーマンスを維持している店舗が大多数です。豚増し（豚5枚入りなど）の食券は仕込み本数に限りがあるため、開店直後の早い段階で売り切れ（プラ札の点滅）となるケースが頻発しています。
