本家であるラーメン二郎から派生した独自ルールを持つ店舗文化は、コアなファンを惹きつける一方で、ライト層との間に認識のズレを生みやすい。ラーメン業界全体がSNSによる爆発的な集客力と隣り合わせのリスクを抱える中、お店独自のこだわりを維持しながら、いかに初訪問の客とも円滑な関係を築くかが今後の大きな課題だ。今回の騒動は、外食産業が直面する新たなデジタル時代の試練といえるだろう。 (出典: ラーメン 英二 炎上(Yahoo!ニュース))
ラーメン英二炎上の全貌!Sns批判の理由と店主の対応・現状を追う
•
•
1分で読める