尾道の名店「大関」が紡ぐ瀬戸内美食の真髄——港町の歴史と獲れたて小魚が織りなす2026年の極上体験の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

極上の魚には、極上の地酒が欠かせない。広島県は言わずと知れた日本屈指の酒処である。

大関では、竹原や西条など県内各地の蔵元から厳選した地酒が揃う。すっきりとした切れ味の純米酒は白身魚の繊細な旨味をしっかりと引き立て、豊かなコクを持つ原酒は甘辛く煮付けた魚と見事なハーモニーを奏でる。料理と酒が互いの魅力を高め合う夜は、旅の記憶に深く刻まれるはずだ。