実際に店舗を訪れ、最も人気が高いとされるシグネチャーメニューを注文してみた。テーブルに運ばれてきたのは、まるで現代アートのような一皿だ。ドーム状に盛られた純白のクリームに、目の前で温かい特製ベリーソースが注がれる。
スプーンですくい口に運ぶ。冷たいクリームと温かいソースのコントラストが絶妙だ。甘さは極めて控えめで、素材本来の酸味と香りが引き立っている。最後の一口まで飽きることなく、すっきりと完食できる計算された味わいに脱帽した。
実際に店舗を訪れ、最も人気が高いとされるシグネチャーメニューを注文してみた。テーブルに運ばれてきたのは、まるで現代アートのような一皿だ。ドーム状に盛られた純白のクリームに、目の前で温かい特製ベリーソースが注がれる。
スプーンですくい口に運ぶ。冷たいクリームと温かいソースのコントラストが絶妙だ。甘さは極めて控えめで、素材本来の酸味と香りが引き立っている。最後の一口まで飽きることなく、すっきりと完食できる計算された味わいに脱帽した。