近年、世界の栄養学者が警鐘を鳴らしているのが「超加工食品(UPF)」の存在です。冷凍食品の多くはこのUPFに分類され、家庭の台所にはない工業的な原材料や添加物を何段階も経て製造されています。
海外の最新研究によると、UPFの過剰な摂取は肥満や糖尿病、さらには心血管疾患のリスク上昇と強い相関関係があることが分かってきました。冷凍ピザやフライドポテトなど、手軽で美味しいものほど、このリスクと隣り合わせであるという事実は無視できません。
近年、世界の栄養学者が警鐘を鳴らしているのが「超加工食品(UPF)」の存在です。冷凍食品の多くはこのUPFに分類され、家庭の台所にはない工業的な原材料や添加物を何段階も経て製造されています。
海外の最新研究によると、UPFの過剰な摂取は肥満や糖尿病、さらには心血管疾患のリスク上昇と強い相関関係があることが分かってきました。冷凍ピザやフライドポテトなど、手軽で美味しいものほど、このリスクと隣り合わせであるという事実は無視できません。