サンゴの村宣言を行っている恩納村だからこそ、環境への配慮は徹底している。テラス席で使用される容器やストローはすべて生分解性プラスチック、またはサトウキビの搾りかすから作られたバガス素材だ。屋根に設置された太陽光パネルが施設の電力を一部賄い、売上の一部はサンゴの保全活動へと寄付される。訪れるだけで、旅人自身も知らず知らずのうちに美しい海を守る活動に加担できる仕組みだ。
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