インターネット上の検索やSNSにおいて「清寿軒の通販・お取り寄せ」に関する情報が散見されますが、ここには大きな誤解が存在します。清寿軒では現在、公式のインターネット通販やECカートによる全国発送は原則行っていません。保存料や余計な添加物を一切使用せず、素材本来の風味を極限まで引き出した生菓子であるため、鮮度管理と品質維持の観点から店頭での受け渡しが基本原則となっています。
並ばずに確実に手に入れるための唯一かつ最強の手段は、「事前の電話予約」です。予約方法のポイントは以下の通りです。
- 予約受付の時期：受取希望日の数週間前から前日までの電話受付が基本。ただし、1日あたりの予約枠には上限が設けられているため、大口の注文や特定の日時は1〜2週間前の連絡が安全です。
- 電話をかける時間帯：開店直後の混雑時（9:00〜10:30）は店頭接客で電話が繋がりにくい場合があるため、比較的落ち着く13:00〜15:00頃がスムーズに繋がりやすい時間帯となります。
- 賞味期限と日持ちの計算：どら焼きの賞味期限は製造日を含めて常温で約4〜5日間です。手土産として渡す日と相手の消費ペースを逆算して受取日を設定することが不可欠です。
なお、保存の際の注意点として「冷蔵庫には入れない」ことが推奨されます。冷やすと皮の水分が抜け、生地本来のふんわりとした柔らかさと香ばしさが損なわれてしまうため、直射日光と高温多湿を避けた冷暗所（常温）で保管するのが本来の美味しさを保つ秘訣です。
