看板の肉あんかけチャーハン目当てで訪れる客が圧倒的多数を占めるが、通な常連客たちがこっそり愉しんでいる隠れた名物や「ツウの注文術」が存在するのをご存知だろうか。
メニュー表には並ばない、あるいは常連の間で口コミとして広まった組み合わせやカスタマイズの真相に迫った。例えば、肉あんかけの「餡増し」や「肉増し」といった豪快なリクエスト、さらにはチャーハン以外のベース麺に餡をかけるアレンジなど、胃袋を刺激する裏の仕掛けが満載だ。さらに、隠れた逸品として名高い「レバニラ炒め」や「餃子」は、火力が生み出すシャキシャキ感とジューシーな肉汁が凝縮されており、これらをチャーハンの前菜として注文するのが常連の黄金ルート。メニューの奥深さを知ることで、一度の訪問が何倍もの感動へと変わる。
