長年日本の家庭料理を支えてきたNHK『きょうの料理』でも、ささみとチーズ、しそを使ったバリエーション豊かなアレンジが度々紹介されている。プロの料理人が推奨するのは、時間が経ってもチーズが固まりにくい工夫だ。
お弁当に入れる場合は、冷めても固くなりにくいプロセスチーズやクリームチーズを活用するか、マヨネーズを隠し味に少量混ぜる技が有効だ。爽快なしその香味が時間が経ってもアクセントとして機能し、冷めても美味しいお弁当の決定版となる。 （出典: ささみ チーズ しそ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
