保管していたインスタントラーメンを食べる前に、必ず以下のチェックポイントを確認してください。1つでも該当する場合は、迷わず廃棄を選択するのが賢明です。
1. 臭いの異変（油の酸化臭）
袋を開けた瞬間や、お湯を注いだ際に「古い天ぷら油のような臭い」「機械油や塗料のような刺激臭」「ツンとする酸っぱい臭い」がした場合は完全に酸化しています。
2. 麺の変色や崩れ
本来の淡い黄色や白色から、濃い茶色やくすんだ灰色に変色している麺は劣化の証拠です。また、触れただけでボロボロと粉状に崩れる場合も湿気と酸化が極限まで進んでいます。
3. 容器・パッケージの変形
カップ麺のフタが異常に膨張している、または凹んでいる場合は、内部で化学変化が起きているか外装が破損しています。また、かやく（具材）が湿気で固まっていたり、スープの粉末がカチカチに凝固している場合も気密性が失われています。
