店内に入った買い物客が真っ先に向かうのが、同店の象徴ともいえる鮮魚・刺身コーナーです。朝獲れの地魚が丸ごと並ぶ対面ケースには、形原港直送のメヒカリ、新鮮な真鯛、スズキ、旬のヒラメなどが所狭しと並びます。
特筆すべきは、夕方の食卓を彩る刺身盛りのコストパフォーマンスです。市場直送のマグロ中落ちや鮮度抜群のブリ、天然真鯛が入った盛り合わせは、一般的なスーパーの相場と比較して20〜30％ほど割安でありながら、身の締まりと角の立ち方が明確に異なります。刺身バイキングコーナーでは、自分の好みに合わせたサクやパックを自由に組み合わせることができ、週末には開店直後から人だかりが絶えません。
そしてもう一つの柱が、サンヨネの代名詞である「ハート商品」です。これは「安心・安全でしかも美味しい本物の味を、どこよりも安く」をコンセプトに開発されたプライベートブランドであり、化学調味料や合成保存料を使わない調味料、契約農家から仕入れる国産大豆の豆腐や納豆、遺伝子組み換え飼料を避けた卵など、厳格な独自基準をクリアした逸品ばかりです。
特にサンヨネのハート商品で人気を集めている代表格が「ハート納豆」「無添加合わせ味噌」「和風だし」、そして国産果汁と圧搾油のみで作られた「ハート特製ドレッシング」です。一度使うと市販のナショナルブランドには戻れないと語る愛用者が多く、調味料一式をすべてハート商品で揃える家庭も珍しくありません。
