再開発が進む渋谷の路地裏。格子戸の奥に潜む看板のない名店や、ビル上層階に佇む完全個室の割烹は、今や政財界の要人やグローバル企業のトップが極秘裏に重宝する別天地だ。『ミシュランガイド』に名を連ねる名店から知る人ぞ知る穴場まで、現地を総力取材した。
かつて渋谷での接待といえば選択肢が限られていた。だが現在は違う。プライバシーが完全に守られた数寄屋造りの個室、客の目の前で一刀両断される極上の旬食材、そしてソムリエと利き酒師が奏でるペアリング。ビジネスを成功へ導く勝負接待や、人生の記念日を飾るデートにふさわしい最高峰の限定プランが次々と誕生している。
