キャスター引退後、山岸舞彩さんが新たなステージとして歩みを進めたのがプロの書道家としてのキャリアです。幼少期から書道を習い始め、大学時代にはすでに師範免許を取得していた彼女の実力は折り紙付きでした。
現在は雅号として「山岸彩周（さいしゅう）」を名乗り、伝統的な書の技法をベースにしながら、現代アートの感性を融合させた独自の作品を発表し続けています。
これまでの主な実績と評価ポイントは以下の通りです。
・公募展での多数の受賞歴： 伝統ある書道展への出品を重ね、確かな技術力で審査員から高い評価を獲得。
・個展やグループ展の開催： 都内ギャラリーを中心に定期的な作品展示を行い、アートコレクターからも注目を集める。
・商業ロゴや題字の揮毫： 企業やブランドのタイトルロゴ、店舗の看板文字など、実業空間を彩る題字制作のオファーを多数担当。
キャスター時代の知名度に頼ることなく、純粋な筆の力と空間構成力で勝負する姿勢は、書道界や美術関係者からも高くリスペクトされています。
