中部地方の山間部に根付く五平餅。近年は定番の有名店だけでなく、知る人ぞ知る集落の隠れた名店まで、幅広い店舗が全国のファンを惹きつけている。米の粒感を程よく残した「半殺し」の状態に潰した生地を串に巻き、各店特製のタレを塗って香ばしく焼き上げるスタイルは、一度味わえば忘れられない記憶として刻まれる。
形も地域によって様々だ。木曽路や東濃エリアで主流のわらじ型から、恵那や中津川周辺で見られる団子型まで、見た目のバリエーションも実に豊かなのだ。タレのベースも胡麻、胡桃（くるみ）、落花生、そして地元の醸造味噌を独自の比率でブレンドしたものであり、ひとくちに「本場の味」と言っても店ごとに全く異なる小宇宙が広がっている。ドライブがてら複数店舗を巡って味の違いを「食べ比べる」贅沢なアプローチが、大人の休日スタイルとして定着している。
