かつて「ドロ系」と称される重厚な豚骨魚介スープでつけ麺界に革命を起こした「六厘舎」。その遺伝子を継ぎながらも、真逆のベクトルを目指したのがこのブランドだ。株式会社松富士食品と創業者・三田遼平氏が追求したのは、一口目の強烈なインパクトではなく、最後まで心地よく食べ進められる「淡麗と濃厚の奇跡的なバランス」だった。
小麦の風味が引き立つ中太麺に合わせるのは、魚介の出汁を贅沢に効かせつつ、豚や鶏の旨味を丁寧に重ね合わせたダブルスープ。脂っこさを極力抑えながらも、奥深いコクと切れ味の良い後味を実現している。胃もたれとは無縁のこの味わいこそが、現代の健康志向にも合致し、リピーターを惹きつけてやまない最大の理由である。
