実身美を語る上で欠かせないのが、累計販売本数100万本以上を誇る実身美 酵素ドレッシングです。店頭のサラダにも惜しみなく使われており、来店者の多くがその鮮やかな色合いとフレッシュな味わいに驚かされます。
このドレッシングの最大の特徴は、原材料の60％以上が生の有機玉ねぎで構成されている点です。熱に弱い酵素やビタミンを壊さないよう、一切の加熱処理を行わず、非加熱（生のまま）で一本ずつ丁寧に手作りされています。保存料、化学調味料、着色料、精製白砂糖は完全不使用。醸造酢や圧搾製法の植物油、甜菜糖などを絶妙な比率で配合することで、玉ねぎ特有の辛味を抑え、まろやかなコクと爽やかな酸味を引き出しています。
生きた酵素をそのまま瓶詰めしているため、実身美 酵素ドレッシング 賞味期限と取り扱いには一般的なドレッシングと異なる注意が必要です。
【酵素ドレッシングの保存・取扱いルール】 ・要冷蔵（10℃以下）の徹底：常温放置すると発酵が進み、容器が膨張する恐れがあります。購入後は速やかに冷蔵庫へ保管してください。 ・未開封時の賞味期限：製造日から約2〜3ヶ月（生野菜主原料のため、市販の加熱ドレッシングより短めに設定されています）。 ・開封後の消費目安：空気に触れると酸化が進むため、開封後は2週間〜3週間以内に使い切ることが推奨されます。
大手町店のレジ横でも「プレーン（玉ねぎ）」「人参」「ビーツ」「生姜」など季節限定フレーバーが常時販売されており、自分用はもちろん、健康を気遣う同僚や家族へのギフトとしても確固たる支持を得ています。
