今注目を集めている 極上の香りにハマる人続出！バスマティライスの魅力と正しい炊き方について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

私たちが普段口にする粘り気と甘みが特徴の短粒米（ジャポニカ米）と異なり、これは細長く伸びやかな姿を持つインディカ米の最高峰だ。最大の差は、炊き上がりの質感と圧倒的な香気成分にある。

噛みしめた瞬間の軽やかさ。パラパラと解ける軽妙な歯ごたえ。食後の血糖値上昇が緩やかな低GI食品としても注目を集めており、ヘルシー志向の層からも強い支持を得ている。インドやパキスタンの限られた地域でのみ栽培される本物は、まさに自然がもたらした奇跡の穀物だ。