【速報】 が ん もどき の 煮物 話題のSns投稿まとめ 2026 #773の注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

欧米を中心としたビーガン・ベジタリアンブームは、2026年現在、完全に日本の日常にも定着した。人工肉や大豆ミートといった「もどき肉」が市場に溢れる中、日本の伝統的な「がんもどき」が元祖プラントベースフードとして海外のフードロガーたちから注目を浴びている。豆腐をベースに、山芋やニンジン、ひじきなどを混ぜ込んで揚げるその製法は、栄養バランスの観点からも完璧に近い。単なる肉の代用品ではなく、それ自体が完成されたグルメとして、ニューヨークやロンドンの日本食レストランでも定番メニューになりつつある。