すき家の朝食事業がここまで圧倒的なシェアと支持を獲得できた背景には、運営元である株式会社ゼンショーホールディングスの革新的な経営戦略がある。創業者である小川賢太郎氏が推進してきた「フード業世界一」の構想のもと、原材料の調達から製造、物流、店舗販売に至るまでを自社で一貫管理するマス・マーチャンダイジング（MMD）システムが独自に構築された。
この徹底したサプライチェーンの効率化こそが、品質を妥協することなく驚異的な低価格を維持できる最大の源泉だ。ファストフード業界や大手牛丼チェーン間の価格競争が激化するなかでも、すき家がいち早く本格的な朝食需要を開拓し、朝の食習慣そのものを変革できた背景には、こうした盤石なビジネスモデルが存在している。
