新宿駅南口エリアのランドマークであるサザンテラスに位置する同店は、平日のオフィスワーカーによるランチ需要と、休日の買い物客・インバウンド需要が交差する屈指の高稼働店舗です。編集部が実施した定点観測データによると、曜日や時間帯によって待ち時間に明確な傾向が見られます。
シェイクシャック 待ち時間 平日 休日の差異を検証すると、平日のランチタイム（12:00〜13:30）は注文レジ前に15〜20名ほどの列ができ、注文から商品受け取りまで15〜25分程度を要します。一方、土日祝日のピーク（12:00〜15:30）には店外の遊歩道まで列が伸び、待ち時間が35〜50分に達することも珍しくありません。
特に座席確保の難易度が高く、レジ待ちの間に席が埋まってしまうケースが頻発します。スムーズに利用するためには、混雑の波を把握した立ち回りが不可欠です。
