Q1：予約なしで当日ふらっと行って「食べ比べコース」を食べることはできますか？
A1：極めて困難です。食べ比べコースは一頭からわずかしか取れない稀少部位を複数種類、人数分緻密に仕込む必要があるため、事前予約分を優先して在庫管理されています。当日飛び込みの場合は、席に空きがあっても通常の定食メニューのみの案内となる可能性が高いため、コース希望時は数週間前からのWeb予約を推奨します。
Q2：平日のランチで最も待ち時間を短くするための来店タイミングは？
A2：開店30分前の「10時30分前後の到着」で1巡目（11時オープン着席）を確保するか、1巡目の客が一斉に退店し始める「11時45分〜12時00分直前」のタイミングが最もロスの少ない狙い目です。12時を過ぎると近隣のオフィスワーカーや遠方からの来訪者が一気に合流するため、待ち時間が最長化します。
Q3：脂っこい肉が苦手な場合、どの定食メニューを選ぶのが正解ですか？
A3：「ひれかつ定食」または「しきんぼ定食」が最適解です。特にしきんぼは外モモの赤身肉でありながら、筋っぽさが一切なく極上の柔らかさを誇ります。豚肉特有の重さが苦手な方でも、最後まで雑味のない純粋な肉の旨味を塩とレモンで軽快に楽しむことができます。
