仕事や家事で疲れ果てた日の夜でも、手軽に作れて翌朝のリカバリーを実感できる超実践的なレシピを厳選しました。
【レシピ1：豚もも肉とニラ玉ねぎの黒酢スタミナ炒め】
アリシン、クエン酸、ビタミンB1が三位一体となった王道のリセット飯です。
【材料（2人分）】
・豚もも薄切り肉：200g
・玉ねぎ：1/2個（薄切り）
・ニラ：1束（4cm幅にカット）
・おろしニンニク：1片分
・調味だれ（黒酢大さじ2、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1）
・ごま油：小さじ1
【作り方】
1. フライパンにごま油とおろしニンニクを熱し、香りが立ったら豚肉と玉ねぎを投入して中火で炒めます。
2. 肉の色が変わったらニラと調味だれを一気に加え、強火で30〜40秒ほど手早く炒め合わせて完成です。
【レシピ2：豚ヒレ肉とキャベツのレンジ蒸し 梅おろしポン酢がけ】
油を一切使わず、レンジだけで完成する消化に優しい超回復メニューです。
【材料（2人分）】
・豚ヒレ肉（一口大の削ぎ切り）：180g
・キャベツ：1/4個（ざく切り）
・大根おろし：適量
・梅干し（叩いたもの）：1個分
・ポン酢しょうゆ：適宜
【作り方】
1. 耐熱容器にキャベツを敷き詰め、その上に重ならないように豚ヒレ肉を並べ、酒大さじ1（分量外）を回しかけます。
2. ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4〜5分加熱します。
3. 大根おろしと叩いた梅干しを混ぜ合わせ、ポン酢とともに肉とキャベツにたっぷりかけて召し上がってください。蒸し汁に溶け出た栄養もキャベツがしっかり吸い取ってくれます。
