かつて「幻のブレンド」と呼ばれ、限られた常連客の間でしか手に入らなかった「極深煎りオールドビーンズブレンド」や、一ロット数十キロしか生産されない稀少なシングルオリジン。これらの限定豆は、一般の市場に出回ることはほとんどない。では、熱狂的な愛好家たちはどのようにしてこの希少な豆を手に入れているのだろうか。
取材によって明かされたのは、オンライン直販システムに組み込まれた完全予約制のアロケーション（割り当て）システムだ。焙煎直後の最高の状態を維持したままユーザーの元へ届けるため、事前エントリーを行ったユーザーに対してのみ限定ロットの購入権が与えられる。鮮度と品質を守り切るための徹底した販売戦略が、価値の希少性をさらに高めているのだ。
