旅の満足度を決定づける食事面において、阿讃琴南の料理に対する評判は非常に高い水準を維持しています。夕食会場となるメインダイニング「穀雨（こくう）」では、讃岐（香川）と阿波（徳島）の豊かな風土が育んだ厳選食材をふんだんに取り入れた里山料理が提供されます。
コースのハイライトは、香川県が誇るプレミアム黒毛和牛「オリーブ牛」の鍋仕立てや鉄板焼き、そして近海で獲れた新鮮な鳴門鯛やカンパチのお造りです。さらに、阿讃山脈の清冽な水で育った川魚の塩焼きや、契約農家から届く朝採れ野菜の天ぷらなど、派手さだけに頼らない素材本来の滋味を引き出す調理法が光ります。
朝食も妥協がなく、土鍋で炊き上げた艶やかな地元産米に、名物の讃岐うどん、香ばしい焼き魚、出汁の効いた和惣菜が並ぶ豪華な和定食スタイルです。口コミでも「夕朝食ともに量・質ともに申し分なく、四国の食の豊かさを存分に堪能できた」という声が多数を占めています。
