日本最大のレシピ共有サービスを展開するクックパッド株式会社。そのプラットフォーム内で「つくれぽ」が1,000件を超え、殿堂入りを果たしたレシピ群は、まさに国民的ベストセラーと言える存在だ。なかでもマグロとアボカドを組み合わせたハワイ料理の定番ポキは、投稿直後から異例のアクセス数を記録し続けてきた。
人気の理由は、日本の伝統的な刺身文化と南国の洋風テイストが見事に融合している点にある。マグロの旨味とアボカドのマイルドな脂質が交差する味わいは、一度食べたら病みつきになる中毒性を秘めており、家庭料理の枠を軽々と超えてみせた。
