実際に店を選ぶ際、多くの人が参考にするのが「食べログ」「ぐるなび」「ホットペッパーグルメ」といった大手グルメポータルサイトだ。しかし、単に星の数や点数だけを鵜呑みにするのは危険である。本当に満足できる店に出会うためには、口コミの「質」を見抜く眼力が必要になる。
食べログのハイスコア店は確かに安定したクオリティを誇るが、評価件数が少なくても地元常連に愛される隠れた実力派も存在する。ぐるなびで宴会コースの充実度を確認しつつ、ホットペッパーグルメで個室の配置や最新の空席状況をチェックするなど、複数の情報源を横断して活用するのがスマートな店選びの秘訣だ。ネット上の数字の奥にある、職人のこだわりを感じ取りたい。
