現在、国内のマーケットを牽引しているのは間違いなく二大巨頭である。圧倒的な店舗数と店づくりで首位を独走する丸亀製麺、そして吉野家グループの傘下で着実な支持を集めるはなまるうどんだ。顧客満足度やSNS上での話題性、コスパの総合評価を分析すると、人気ランキングのトップ争いは常にこの2社が軸となっている。
王者の丸亀製麺は、全店舗に製麺機を配置する「打ちたて・茹でたて」へのこだわりが最大の強みだ。出汁の香りとともに立ち上る湯気、目の前で揚がる天ぷらが食欲をそそる。対するはなまるうどんは、本場・讃岐のコシを保ちつつ、食物繊維を練り込んだ麺や、リーズナブルな価格設定で日常使いの利便性を突き詰める。
さらに、地域密着型として根強い人気を誇るのが、関東エリアを中心に展開する山田うどん（山田うどん食堂）だ。うどんだけでなく丼ものやセットメニューの圧倒的なボリューム感で、ドライバー層やガテン系の胃袋を長年掴んで離さない。各社が競い合うことで、消費者はその日の気分や目的に合わせた贅沢な選択肢を手に入れている。
