Q1：生のヤングコーンは加熱せずにそのまま生食できますか？
A1：収穫当日の極めて新鮮なものであれば生食も可能ですが、わずかにアク（青臭さやえぐみ）があります。本来の甘みと香りを引き出すためには、サッと下茹でするか、グリルで軽く火を通す食べ方を推奨します。
Q2：ヒゲの先端にある黒ずんだ茶色い部分は食べられますか？
A2：外気に触れて乾燥・酸化した先端部分は筋っぽく苦味があるため、ハサミや包丁で切り落としてください。皮の中に隠れている白〜薄黄緑色の柔らかいヒゲ部分が絶品です。
Q3：水煮のベビーコーン特有の酸味や臭みを取る方法はありますか？
A3：パックから出した後、流水で軽く洗い、沸騰したお湯にひとつまみの塩と酒を入れて30秒〜1分ほどサッと湯通ししてください。保存液の酸味が抜け、料理の味馴染みが劇的に良くなります。
