Q1：味噌を冷凍庫に入れると、使うときに解凍に時間がかかりませんか？
A1：解凍の待ち時間はゼロです。味噌は塩分と糖分の影響（凝固点降下）によってマイナス18℃の冷凍庫でもカチカチに固まることはありません。スプーンですんなりすくい取れる柔らかさを保っているため、冷凍庫から出してそのままお鍋のお湯に溶き入れることができます。
Q2：白味噌や減塩味噌でも冷凍保存できますか？
A2：保存自体は全く問題ありません。ただし、甘みの強い白味噌や減塩タイプの味噌は通常の米味噌に比べて塩分濃度が低いため（5〜8%前後）、冷凍庫の温度設定によっては通常の味噌よりもやや硬めに凍ることがあります。それでも包丁やスプーンで削り取れる範囲にとどまるため、冷凍による鮮度保持のメリットは非常に大きいです。
Q3：パックの中に一緒に入っている小さな脱酸素剤はどうすべきですか？
A3：開封後は速やかに取り出して捨ててください。脱酸素剤は未開封の密閉状態で袋の中の酸素を吸い取るためのものです。一度フタを開けて外気が入り込んだ時点でその効力は失われており、味噌の中に入れっぱなしにしておくと湿気を含んで衛生上好ましくありません。
