物価高と猛暑の2026年、なぜ「鶏肉×ナス」が日本の食卓を支配するのか？旨味とタイパを極めた国民的おかずの進化論についての最新情報をお届けします。

このブームは国内にとどまらない。東京や大阪を訪れる外国人旅行者の間で、居酒屋や定食屋で提供される和風の甘酢炒めや味噌炒めが「隠れた最高のご馳走」としてSNS上で拡散している。

海外の日本食レストランでも、和風ベースのタレを絡めた鶏肉とナスの炒め物が「J-Bistro Style」としてメニューに加わるケースが増加した。ラーメンや寿司に続く、日本のリアルな食文化を象徴する一品として、国際的な評価を獲得しつつある。 （出典: 鶏肉 なす（Yahoo!ニュース））