下呂の老舗・天領酒造が絶賛される真相!代表銘柄と評判を徹底検証を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。
天領酒造の代表銘柄は、重厚な伝統酒から若年層・女性層の支持を集める革新的な低アルコール酒まで、極めて多彩なバリエーションを誇ります。購入やギフト選びで失敗しないよう、主要銘柄のスペック、味わいの特徴、市場相場を整理しました。
銘柄名原料米 / 精米歩合 / アルコール度味わいの傾向・特徴一般的な実売相場・編集部評価天領 純米大吟醸山田錦またはひだほまれ等 / 45〜50% / 15〜16度華やかで気品ある吟醸香と、超軟水仕込み特有の澄み切った後味。食中酒としても抜群の完成度。720ml:2,500〜3,500円前後
【評価:極上】特別な日の贈答やハレの日の晩酌に最適。飛騨のどぶ(にごり酒)ひだほまれ他 / 65〜70% / 17度前後もろみを粗ごしした極濃の口当たり。米の野性味あふれる旨みと濃厚なコク、爽快なキレが共存。720ml:1,200〜1,500円前後
【評価:唯一無二】一度飲むと癖になる中毒性の高い名作。すますま(スパークリング)国産米 / 非公開 / 5度瓶内発酵によるきめ細やかな炭酸ガス。甘酸っぱく爽やかな飲み口で、和製シャンパンの趣。250ml:500〜600円前後
【評価:親しみやすさ抜群】日本酒初心者や乾杯酒として大人気。日野屋(創業屋号銘柄)ひだほまれ・山田錦 / 各種純米規格 / 15〜16度創業時の屋号を冠した限定流通品。米本来の深いコクと骨太な酸が調和した玄人好みの純米酒。720ml:1,800〜2,200円前後
【評価:クラシックの極み】濃醇な郷土料理と見事に調和。
中でも「飛騨のどぶ」は、全国のにごり酒ファンから熱烈な支持を集める看板酒です。グラスに注ぐとまるでポタージュスープのような白濁ととろみがありながら、後味にはアルコール度数17度ならではのしっかりとした引き締まりがあります。飛騨牛の朴葉味噌焼きや濃い味付けの鍋料理と合わせることで、互いの旨味を跳ね上げる力強さを備えています。