今注目を集めている 【現地取材】根室花まるの絶対食べるべき神ネタ＆得する注文術について、主要な情報を整理して公開しています。

これほどのクオリティをなぜ実現できるのか。その理由は、ブランドの根幹を支える経営理念にある。運営母体である株式会社四季花まるの代表・清水鉄志氏は、創業以来「鮮度と品質」への妥協を一切許さない姿勢を貫いてきた。

漁港の街である北海道根室市から直送される魚介は、現地と同じ鮮度のまま店舗へと届けられる。流通コストを抑えつつ、極上の食材を惜しみなく提供する仕入れルートの構築。外食産業全体が原価高騰に苦しむ中でも、本物の味わいを手頃な価格で届けるという強固な意念が、世界中のグルメを魅了し続けているのだ。